GRATIN AUX COURGETTES
Pour 6 personnes
1 k° courgettes
4 tomates
4 oignons
400 g de chair à saucisse
80 g de gruyère râpé
1 tablette de bouillon de volaille
beurre
- découper les courgettes en rondelles (avec leur peau, si elles sont
jeunes),
ainsi que les tomates et les oignons
- dans un plat à gratin beurré, disposer, successivement : courgettes,
tomates, oignons, une couche de chair à saucisse, saupoudrer de gruyère
râpé et émietter 1/2 tablette de bouillon de volaille
- terminer par du gruyère
- disposer, dessus, quelques noisettes de beurre
- faire cuire 45 mn, à four moyen - th. 6 -
- servir dans le plat à gratin